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Food & Wine Tour in Toscana da Firenze
Tour enogastronomico in Toscana con guida e sommelier alla scoperta della più autentica cucina regionale e dei migliori vini e prodotti gastronomici toscani.
Food and Wine Experience in Toscana con trasporto privato con noleggio con conducente con partenza da Firenze.
TOUR HIGHLIGHTS
- Tour enogastronomico in Toscana con servizio di noleggio con conducente e trasporto privato da Firenze
- Itinerario panoramico attraverso la splendide regioni vinicole della Toscana
- Wine & Food experience guidata con guida enogastronomica e sommelier
- Visita di un caseificio e degustazione di deliziosi formaggi
- Visite ad aziende vinicole e degustazioni di vini e olio extra vergine di oliva; esperienze dirette con i produttori locali
- Pranzo tradizionale Toscano con degustazioni di vini in abbinamento
- I pittoreschi borghi Toscani
DESCRIZIONE DEL TOUR
Il territorio di alcune delle più famose denominazioni di vini italiani e patria di molte delle specialità gastronomiche più ricercate, la Toscana è sicuramente una destinazione perfetta per un tour enogastronomico. Attraversando la splendida campagna e visitando i pittoreschi borghi di collina, un tour in una delle sue regioni vinicole è un modo favoloso per scoprire il cuore della Toscana, assaggiando la cucina tradizionale ed abbinandola ai suoi fantastici vini.
Il tour è un’esperienza privata ed il tuo autista ti verrà quindi a prendere direttamente presso il tuo alloggio a Firenze per raggiungere poi la prima attività della giornata: un’azienda agricola che produce formaggi pecorini e molti altri prodotti caseari. Durante la visita potrete vedere cosa significa oggi gestire un’azienda agricola in Toscana, scoprendo anche come si produce e si stagiona il formaggio. La visita si conclude con la degustazione di formaggi, accompagnata da pane e vino biologico.
Il tour enogastronomico in Toscana prosegue visitando una piccola cantina a conduzione familiare che produce anche dell’ottimo olio extravergine di oliva. Il tour della cantina ti darà la possibilità di apprendere tutto sulle attività di vinificazione e sui metodi di invecchiamento per poi passare a degustare i loro vini con una degustazione di vini privata accompagnata da deliziose bruschette fatte con il proprio olio d’oliva.
Andando su e giù per le colline toscane è ora di pranzo: la tappa successiva è prevista presso una fattoria e tenuta vinicola con una bellissima terrazza che si affaccia su splendidi vigneti e uliveti. Il pranzo con menù tradizionale toscano, sarà abbinato ai loro migliori vini, gustando l’autentica cucina toscana e l’atmosfera familiare della cantina. Buon Appetito!
Tour disponibile da:
- Il tour enogastronomico in Toscana è disponibile con partenza da Firenze.
Durata:
- circa 8 ore.
Inclusions:
- English Speaking Driver professionali e certificati
- Veicolo di lusso Mercedes-Benz o equivalente
- Assistenza personalizzata da ufficio
- Acqua a bordo
- Wi-Fi on board
- Guida enogastronomica e sommelier
- Visita ad un caseificio e degustazione di formaggi
- Visita ad una azienda vinicola e degustazione di vini e olio extra vergine di oliva
- Pranzo con menù tradizionale Toscano presso una tenuta vinicola abbinato a degustazioni di vini (disponibile anche menù vegetariano)
Le regioni vinicole della Toscana: Situata geograficamente nell’Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle regioni vinicole più antiche e alcuni dei vini più famosi del mondo: il Chianti, il Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano realizzati principalmente con uva Sangiovese mentre l’uva Vernaccia è alla base della Vernaccia di San Gimignano. La Toscana ha quarantuno Denominazioni di origine controllata (DOC) e undici Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Negli anni ’70 emerse una nuova classe di vini noti nel settore come “Super Tuscans“. Questi vini originariamente prodotti al di fuori delle normative DOC / DOCG sono considerati vini di alta qualità e di assoluto prestigio. Realizzati con vitigni internazionali, molti di questi vini hanno uno stile e un taglio bordolese e sono diventati vini di culto. Altre regioni vinicole toscane molto rinomate sono Cortona, la maremma con il Morellino di Scansano, Val di Cornia, Suvereto e Carmignano. La Toscana è anche conosciuta per il tradizionale Vin Santo, ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia.
Pecorino Toscano DOP: È un formaggio a pasta molle o semidura prodotto con latte di pecora, proveniente esclusivamente dalla zona di origine. È di colore bianco o giallo paglierino, dal sapore intenso, fragrante e dolce. Il prodotto gode di una denominazione di origine protetta (DOP) dal 1996 rilasciata dall’allora Comunità Europea. Va ricordato che molti caseifici producono anche la ricotta, sottoprodotto derivante dalla lavorazione del formaggio, spesso utilizzato nella preparazione di pasta fresca fatta a mano (Ravioli, Tortelli) o specialità dolciarie.
Olio Extravergine d’Oliva Toscano IGP: L’olio d’oliva toscano gode dal 1998 della indicazione geografica protetta IGP e viene prodotto esclusivamente con olive provenienti da aziende della regione, e lavorate in stabilimenti siti all’interno del territorio. Le varietà di olivo maggiormente coltivate sono: Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino, con l’aggiunta di varietà minori per una percentuale inferiore al 15%. L’extravergine è il prodotto migliore in quanto con un acidità inferiore al 1%. L’olio novello si presenta con un color verde acceso che poi diventa giallo oro una volta maturato. Con un gusto armonico, fruttato e pressoché privo di acidità, il classico blend toscano è un olio di oliva molto eclettico negli usi, e si presta benissimo come condimento a crudo per zuppe, bruschette, pesce, carni e verdure ma anche per la preparazione di piatti più strutturati quali arrosti e sughi per la pasta. Si tratta di un condimento eccezionale e salutare per la sua digeribilità e gli apporti nutrizionali.
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